بدون شک چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است. نوشیدن چای فواید شگفت انگیز برای سلامت بدن دارد. نوشیدن چای به تسکین سرطان، پیری زودرس، اختلالات آدامس، خستگی، تب، درمان افسردگی و ... کمک میکند.
کشف ارزش پزشکی چای
باور این است که چینی ها نخستین کسانی بودند که ارزش پزشکی پیری زودرس جلوگیری کند و جوانی و حیات را گسترش دهد و عمر طولانی را تضمین کند که فرزندان نجیب زاده اجازه نوشیدن آن را داشتند و این نوشیدنی برای مدت طولانی محرمانه نگه داشته می شد. پس از آن که معرفی شد، عینا جهان را متحول کرد.
شناخت چای
چای از نظر علمی کاملیا سینینس (Camellia Sinensis) نام دارد و بر اساس طعم و عطر آن درجه بندی می شود که عموما از آلکالوئیدی به نام تانن بدست می آید. چای همچنین بر اساس اندازه برگ، برش، دانه آن و چند فاکتور دیگر در فروشگاه ها درجهبندی می شود.
چند نکته مهم در باره چای
قبل از اینکه به معرفی کامل فواید نوشیدن چای بپردازیم لازم است چند نکته برای احتیاط گفته شود:
چای اعتیاد آور است و شما را به یک محرک خارجی عادت میدهد. بنابراین، در نبود آن شما ممکن است احساس ضعف کنید و انرژی تان از حد طبیعی افت کند و در نهایت ممکن است چای بیشتری بخواهید.
آلکالوئید تانن و کافئین در چای می تواند اثرات مضر در دراز مدت داشته باشد و حتی اگر بیش از حد مصرف شود، می تواند به کبد و ریه آسیب برساند. این اثر مضر را می توان با اضافه کردن آب لیمو / لیمو یا شیر در چای به حداقل رساند.
نوشیدن چای همچنین اشت ها را کم میکند. اگر بیش از حد یا قبل از خواب مصرف شود، می تواند باعث بی خوابی شدید و سردرد شود.
خواص مصرف روزانه چای
مصرف روزانه چای در میتواند از بروز حملات قلبی و مغزی جلوگیری کند؟ چای، نوشیدنی است که بیشترین مصرف را بعد از آب در تمام دنیا دارد و داری خواص بسیاری میباشد که در جلوگیری و درمان بیماریها میتواند بسیار مفید واقع شود (در برخی مقالات اشاره شده که چای با شیرینی عامل لاغری نیز میباشد اما چای نه با شیرینی خشک و شیرینی دانمارکی بلکه شیرینی شکلات ها و کاکائوها منظور میباشد).
چای سیاه که پر استفاده ترین چای در دنیا است، در واقع همان چای سبز است که برگهایش را بیشتر خشک میکنند، و این کار باعث میشود طعم و رنگ آن تغییر کند اما آیا می دانید همین خواص چای سیاهی که هر روز دم میکنید و نوش جان میکنید دارای فوایدی بسیار زیادی است؟
برگ چای، دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، پیگمان های فلاونیک، بازهای پوریک، تئوفیلین، ویتامین، کلروفیل، تانن و کافئین است و سرشار از خواصی است که در ادامه به برخی ازآنها اشاره میشود.
بهبود سلامت قلب :
قلب یکی از حیاتی ترین اندام ها است و با پمپاژ خون اکسیژن دار ، اکسیژن را به اندام ها و سلول ها می رساند و به از بین بردن دی اکسید کربن از اندامها و سلول ها کمک میکند. چای سیاه برای بهبود سلامت قلب به ویژه به دلیل حضورفلاون مفید است. دانشمندان یافته اند که نوشیدن بیش از ۳ یا برابر ۳ فنجان چای سیاه روزانه می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
چای ضد سرطان است
چای ۳۰ نوع آنتی اکسیدان دارد و بررسیها نشان داده است که مصرف چای احتمال ابتلا به سرطان کلیه را کاهش میدهد و افرادیکه در روز یک فنجان چای مینوشند در مقایسه با افرادی که چای نمینوشند ۱۵ درصد کمتر دچار سرطان کلیه میشوند.
فلاونیدها گروهی از پلیفنلها هستند که به طور طبیعی در چای وجود دارند. به نظر میرسد سطوح بالای این پلیفنلها در بدن میتواند علاوه بر ویروسها با سرطانهای لوزالمعده، کولون، مثانه، پروستات، و سینه نیز مقابله کند. در ژاپن خوردن حداقل ۱۰ فنجان چای در روز با کاهش خطر سرطان معده همراه بوده است. همچنین مطالعات متعددی در ارتباط با تاثیر مثبت چای در پیشگیری از سرطان ریه و رحم انجام شده است.
محققان ژاپنی معتقدند در میان مواد طبیعی ضد سرطان چای رتبه اول را دارد. عده ای از دانشمندان درجه اول موسسه ملی ژنتیک ژاپن طی گزارشی اعلام کردند که در چای سبز ژاپن نوعی تانن وجود دارد که خاصیت ضد موتاسیون سلولی دارد و در نتیجه از عوامل ضد سرطان است. میان صدها نوع گیاهی که محققان ژاپنی در یک برنامه وسیع مطالعاتی به منظور یافتن بهترین و موثرترین گیاه ضد موتاسیون سلولی مورد بررسی قرار دادند، چای سبز در آزمایشگاه موثرترین ماده بوده است. بررسیها نشان داده است.
بالابردن ایمنی از خواص چای سیاه:
چای سیاه غنی از آنتی اکسیدان ها است که به تغذیه رادیکال های آزاد اکسیژن کمک می کنند. رادیکال های اکسیژن تمایل دارند دی ان ای را تغییر دهند و عملکرد سلول عادی را مختل کنند. این می تواند منجر به التهاب و فعال سازی مسیرهای التهابی شود که به نوبه خود می تواند بدن را در حالت استرس قرار دهد.
چای سیاه به بیرون ریختن رادیکال های اکسیژن کمک میکند در نتیجه به بازیابی سلول وعملکرد بدن کمک میکند و ایمنی را افزایش می دهد.
بهبود سلامت استخوان با چای سیاه:
با افزایش سن استخوان ها شروع به تحلیل رفتن می کنند.چای سیاه تراکم استخوانها را حفظ میکند و جایگزینی برای کلسیم است و خطر شکستگی را کاهش می دهد.
کاهش خطر پارکینسون با مصرف چای سیاه:
پارکینسون یک بیماری عصبی کشنده است که بیشتر بر افراد مسن تاثیر می گذارد. اما امروزه نسل جوان به دلیل استرس، سبک زندگی ناسالم، ژن ها و غیره نیز تحت تاثیر قرار می گیرد و پلی فنول های چای تاثیری منفی بر مغز دارند.
با مصرف چای سیاه:
شکم سالم می تواند شما را از بیماری های مختلف محافظت کند. پلی فنول های چای به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند که به سلامت روده خوب کمک میکند. علاوه بر این ، این پلی فنول ها مانع رشد باکتری های مضر دیگر در روده می شوند. چای سیاه هم چنین می تواند به کاهش زخم معده و روده بزرگ ، سرطان های معده کمک میکند.
کاهش کلسترول از خواص چای سیاه:
سبک زندگی و عادات غذایی می تواند میزان کلسترول بد را در خون افزایش دهد. کلسترول LDLیعنی کلسترول بد ) می تواند منجر به تجمع پلاک در دیواره شریانی شود در نتیجه جریان خون منجر به حمله قلبی، سکته و غیره می شود.
کمک چای سیاه به کاهش وزن :
چاقی علت اصلی بیماری های مختلف مثل دیابت، بیماری های قلبی، کلسترول، کلسترول بالا و غیره است. چای سیاه با کاهش التهاب ژن و چربی امعا و احشا کمک میکند. از آنجا که یک دوره طولانی التهاب در بدن می تواند چاقی را تحریک کند ، با نوشیدن چای سیاه می توانید از چاقی ناشی از التهاب جلوگیری کنید.
کاهش خطر سنگ کلیه با مصرف چای:
سنگ کلیه بسیار دردناک و شایع است. این امر ناشی از افزایش دفع مواد تشکیل کریستال مانند ادرار، کلسیم و اسید اوره است. خوشبختانه، نوشیدن چای سیاه می تواند خطر تشکیل سنگ کلیه را تا ۸ درصد کاهش دهد.
کنترل دیابت و افزایش متابولیسم از خواص چای سیاه:
بیش از ۴۰۰ میلیون نفر درجهان مبتلا به دیابت هستند. این اختلال متابولیک حاد باید در مراحل اولیه درمان و یا حتی پیشگیری شود. دانشمندان دریافته اند که نوشیدن چای میتواند به کاهش خطر دیابت نوع ۲ کمک کند تا بدن را نسبت به انسلولین حساس تر و از اختلال عملکرد سلول بتا جلوگیری کند.چای متابولیسم را تحریک میکند، که منجر به مصرف سریعتر (شکستن) قند و کاهش سطح آن در خون میشود. به این ترتیب، انرژی آن را آزاد میکند و در افراد مبتلا به بیماری دیابت، سطح قند خون خود را کنترل میکند.
درمان آسم با مصرف چای سبز:
آسم ناشی از التهاب ، التهاب مجاری تنفسی یا لوله های تنفسی است که تنفس را دشوار میکند. چینی ها بر این باورند که نوشیدن چای سیاه و سبز می تواند به کاهش آسم کمک کند. کافئین موجود در چای می تواند به عملکرد ریه کمککند.
چای سیاه برای کاهش رادیکال های آزاد:
رادیکال های آزاد اکسیژن به دلیل متابولیسم و یا نفوذ خارجی مثل آلودگی، سیگار کشیدن و غیره تولید می شوند که منجر به این رادیکال های آزاد می شود. این رادیکال های آزاد اکسیژن برای بدن سمی هستند. وظیفه اصلی آنتی اکسیدان ها، تغذیه این رادیکال های مضر است. چای سیاه حاوی زیادی از آنتی اکسیدان ها است و به بیرون ریختن این مولکول های سمی کمک میکند . چای سیاه با لیمو یک انتخاب خوب برای این اقدام است.
چای سبز :
شگفت انگیز است که میکروب ها در همه جا در جهان وجود دارند ! تعداد کمی از آن ها برای ما خوب هستند، اما اکثر آنها اینطور نیستند.
باکتریها می توانند باعث عفونت و همچنین می توانند منجر به مرگ شوند. آنتی اکسیدان ها و سایر مواد یافت شده در چای سیاه دارای خواص ضد باکتری هستند.
ما زندگی پر استرس تری نسبت به والدین و اجداد خودمان داریم. بنابراین نیاز به کنترل استرس هر روز ضروری می شود. در این صورت، چه چیزی می تواند بهتر از یک فنجان چای باشد ؟ چای می تواند هورمون های استرس در بدن کاهش دهد و اعصاب را آرام کند.
آلزایمر نوعی از جنون است که باعث از دست رفتن حافظه می شود و بر رفتار و فرآیند تفکر تاثیر می گذارد. مصرف چای سیاه می تواند خطر بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
اگر نمی خواهید مبتلا به کرم خوردگی دندان شوید ، سلامت دهانی بسیار مهم است. علاوه بر پیروی از دستورات دندان پزشکی در مورد نحوه محافظت از دندان ها، مصرف چای سیاه می تواند به محافظت در برابر پلاک دندان پزشکی، کرم خوردگی و پوسیدگی دندان و تازه کردن تنفس کمک کننده باشد . چای سیاه دارای خواص آنتی باکتریایی و آنتی اکسیدانی است که از عفونت استافیلو کوکوس جلوگیری میکند . علاوه بر این ، فلورید موجود در چای سیاه مانع از آسیب دندانی می شود.
تانن در چای یک آلکالوئید است و خواص قوی مرطوب کنندگی دارد. چای اگر بدون شکر مصرف شود، اسیدهای موجود در دهان را خنثی میکند و همچنین میکروبها را از بین میبرد. رطوبت آن لثهها را به دقت بر روی دندانها میچسبانند و مانع از افتادن دندانها میشود. تانن همچنین از ریزش مو جلوگیری میکند و در صورت استفاده، ریشه های مو تقویت می شوند. به همین دلیل، بسیاری از مردم موهای خود را با چای سیاه می شورند.
چای یک داروی ضد افسردگی و انرژی دهنده عالی است. در واقع، آلکالوئید ها، تانن و کافئین موجود در آن، محرک های طبیعی بسیار سریع و کارآمدی هستند. نوشیدن چای باعث کاهش خستگی، تحریک مغز و افزایش خلق و خو می شود. همچنین در فصل سرما احساس سردی را کاهش می دهد. این امر در رفع خواب آلودگی بسیار موثر است. بهترین قسمت این است که اثرات آن تقریبا فوری است. یک اسید آمینه به نام(L-Theanine) که در چای وجود دارد، باعث افزایش هوشیاری مغز می شود.
چای سیاه برای ایجاد حس شادی و آرامش:
چای سیاه می تواند به کاهش کلسترول بد ، فشار خون، کاهش خطر ابتلا به سرطان، استرس، و غیره کمک کند یعنی نوشیدن چای شادی افراد را بالا میبرد.
مصرف چای سیاه برای بهبود مشکلاتروانی:
اگر محدوده توجه شما پایین است چای سیاه زیاد بنوشید. چای سیاه محدوده توجه را بالاتر می برد چون ماده موجود در چای عملکرد مغز را بهبود می بخشد.
کمک چای سیاه به درمان اسهال :
نوشیدن چای سیاه می تواند به درمان اسهال کمک کند. چای سیاه می تواند کلسترول را تا ۲۰ درصد کاهش دهد . بنابراین دفعه بعد که معده ناراحتی دارید یک فنجان چای سیاه را برای تسکین سیستم گوارشی در نظر بگیرید.
چای سیاه برای کاهش فشار خون:
مصرف چای سیاه می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. دانشمندان هلند، آلمان، بریتانیا، و ایتالیا آزمایشی انجام دادند که در آن یک گروه از مردم یک هفته چای سیاه نوشیدند و فشار آن ها بررسی شد. در پایان این آزمایش، تایید شد شرکت کنندگانی که چای سیاه مصرف می کنند فشار خون کمتری نسبت به گروه کنترل دارند.
چای سیاه برای ایجاد حس شادی و آرامش :
چای سیاه می تواند به کاهش کلسترول بد ، فشار خون، کاهش خطر ابتلا به سرطان، استرس، و غیره کمک کند یعنی نوشیدن چای شادی افراد را بالا میبرد.
فواید چای سیاه برای پوست :
چای سیاه می تواند به شما کمک کند پوست سالم داشته باشید. چای سیاه برای مبارزه با عفونت های پوستی و لکه ها، تاخیر در پیری و پفی نیز مفید است . پلی فنال در چای سیاه به جوان سازی سلول مرتبط است . چای اغلب در دستور العمل های زیبایی خانگی مورد استفاده قرار می گیرد.
جلوگیری از عفونت های پوستی:
پوست بزرگ ترین عضو بدن است و به طور مداوم کار میکند، اما این پوست ظریف به مراقبت مناسب نیاز دارد. بیشتر عفونت های پوستی به خاطر مهاجرت میکروبی است. کاتچین و فلاوئونید موجود در چای می تواند به جلوگیری از عفونت های پوستی کمک کند. بنابراین، اگر مکررا از عفونت های پوستی، جدا از مصرف دارو رنج می برید، ممکن است برای تسریع روند التیام ، چای سیاه بنوشید.
کاهش پف زیر چشم با چای سیاه:
پف زیر چشم نگرانی جدی برای زنان و مردان است. باعث می شود خسته به نظر برسید و شما را مستعد چین و چروک زودرس قرار می دهد .سعی کنید از کیسه های چای سیاه استفاده کنید و یا فقط پنبه را در چای سرد سیاه فرو کنید و هر روز ۲۰ دقیقه زیر چشم نگه دارید.
جلوگیری ازسالخوردگی زودرس :
آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها موجود در چای می توانند پوست را در برابر چروک زودرس حفظ کنند.، دانشمندان دریافتند چای سیاه اصلاح ژن را کاهش می دهد که یک آنزیم معکوس کننده کلاژن را ایجاد میکند. علاوه بر این ، چای سیاه یک عامل ضد چین و چروک در مقایسه با چای های دیگر است.
محافظت در برابر اشعه یو:
اشعه UV یکی از علل اصلی تجمع رنگدانه ها روی پوست، سرطان پوست و دیگر مشکلات مربوط به پوست است. محققان دریافته اند که نوشیدن چای سیاه می تواند به حفاظت از پوست و بهبود مشکلات پوستی ناشی از اشعه بیش از حد کمک کند . علاوه بر نوشیدن چای سیاه برای جلوگیری از آسیب پوست، می توانید آن را به طور روزانه روی پوست بمالید.
چای سیاه برای اصلاح و بازسازی پوست :
چگونه پوست بازسازی می شود در این مورد، محققان مالزی پی برده اند که استفاده از عصاره چای سیاه روی پوست زخمی موش آزمایشگاهی به تسریع التیام زخمها کمک میکند. به علاوه، التهاب کم تر و کلاژن بیشتری ایجاد میکند .
لطفا به طور مستقیم چای سیاه را روی پوست نمالید چون هیچ مدرک علمی اثر خود را بر روی زخم های پوست انسان تایید نمیکند. نوشیدن چای سیاه به جای استفاده از آن به طور روزانه بر روی زخم بهتر است.
کاهش لک های پوستی با چای سیاه :
لک های پوستی می تواند اعتماد به نفس شما را بطور جدی کاهش دهد. بهتر است از گیاهان برای درمان لک ها به جای استفاده از مواد شیمیایی سخت و داروهای قوی استفاده کنید. دانشمندان دریافته اند که چای سیاه ، تاثیر سفید کننده ای بر روی گراز آزمایشگاهی دارد. علاوه بر این ، چای سیاه خواص آنتی اکسیدانی دارد که می تواند به از بین بردن سموم که باعث لکه ها می شوند کمک کند. می توانید یک فنجان چای سیاه را بنوشید یا با پنبه تمیز روی لکه ها بزنید تا نتایج مورد نظر را در عرض چند هفته ببینید.
فواید چای سیاه برای مو:
مقدار بسیار زیاد آنتی اکسیدان ها و کافئین در چای سیاه به نفع سلامتی مو است. چای سیاه رشد مو را بهبود میبخشد و ایجاد رنگ طبیعی و درخشان میکند.
چای سیاه برای جلوگیری از ریزش مو :
نوشیدن چای سیاه می تواند از ریزش مو جلوگیری کند. چای سیاه غنی از آنتی اکسیدان ها است که به کاهش ریزش کمک میکند.
چای سیاه برای تحریک رشد مو :
دانشمندان ژاپنی تایید کرده اند که چای سیاه چینی می تواند رشد مو را بعد از ۲ هفته استفاده موضعی تحریک کند . بنابراین، برای بهبود رشد مو ، چای سیاه خنک را روی پوست سر بمالید.
چای سیاه برای درخشندگی مو :
چای سیاه می تواند به موهای مات وکدر درخشندگی بدهد . بعد از شامپو زدن موهایتان با شامپو ملایم از چای سیاه ( دمای اتاق ) برای شست و شوی موی خود استفاده کنید. این کار را چند هفته انجام دهید تا مویتان ملایم تر از قبل شود.
چای سیاه مثل رنگ طبیعی عمل میکند :
رنگ قرمز یا سیاه چای سیاه باعث می شود که این رنگ بسیار عالی به نظر برسد
، به خصوص اگر موی مشکی یا خرمایی داشته باشید. حنا را با چای سیاه مخلوط کنید و همه را روی سر و موها بمالید. آن را ۱ تا ۲ ساعت بگذارید و سپس آن را با شامپو ملایم بشویید. می توانید نتایج فوری را ببینید.
ترمیم بریدگی ها:
چای سیاه حاوی ترکیبی به نام تانین است که جلوی خونریزی زخمهای و بریدگیهای باز را میگیرد.
از بین بردن بوی بد پا:
استفاده از چای سیاه، یکی از موثرترین راهکارها برای از بین بردن بوی بد پا است. اسید تانیک موجود در چای سیاه غلیظ، باکتریها را از بین برده و منافذ را مسدود میکند و در نتیجه، پا کمتر عرق میکند.
مبارزه با حساسیت:
اگر به محرکها در فصل بهار و یا محرکهای پاییزی حساسیت داشته باشید، میتوانید از چای سیاه، به دلیل اینکه سرشار از فلاونوئیدها است، کمک بگیرید.
