ماهنامه مصداق شماره105

تاریخچه کشت برنج

سوابق تاریخی نشان می‌دهد که از قرن اول قبل از میلاد برنج در ایران کشت شده است. برابر شواهدی که در دست است، حدود دو هزار سال پیش در ایران زراعت برنج رواج داشته است. در زمان هخامنشیان نیز کشت آن در ...

ماهنامه مصداق شماره105

گیاه‌شناسی برنج

برنج گیاهی است که دارای ارقام زودرس (طول دوره رشد ۱۳۰ تا ۱۴۵ روز)، متوسط رشد (۱۵۰ تا ۱۶۰ روز) و ارقام دیررس (۱۷۰ تا ۱۸۰ روز) می‌باشد. برای شناخت بهتر گیاه برنج به ذکر قسمت‌های مختلف آن از قبیل ...

ماهنامه مصداق شماره105

مراحل کاشت برنج

اولین مرحله از مجموعه مراحل کشت برنج، مرحله جوانه‌دار کردن بذر برنج است. کشاورزان مقداری بذر از محصول برنج سال قبل خود را در محلی خشک و مناسب و به دور از هرگونه جانور و موش به صورت شلتوک یا خوشه ...

ماهنامه مصداق شماره105

بذر برنج

بذر برنج چیست؟ بذر برنج دانه ای است که از کشت سال‌های قبل به دست می‌آید. این دانه اصلی‌ترین عامل برای کاشت برنج است. هرچقدر بذر برنج کیفیت بیشتری داشته باشد ، برداشت برنج با کیفیتی بهتری خواهد ...

ماهنامه مصداق

انواع برنج

برنج از مهم ترین غلات و اقلام غذایی جهان است که ده‌ها راه مختلف برای دسته بندی آن وجود دارد، اما به طور کلی برنج دانه ای است در اندازه‌های بلند، متوسط و کوتاه. برنج‌هایی که در دسته بندی اصلی ...

ماهنامه مصداق شماره105

خواص بی‌نظیر برنج‌ قرمز

برنج قرمز یکی از گونه‌های شاخص برنج است که تولید آن در کشورهای مختلفی رواج دارد. برنج به عنوان یک ماده غذایی انواع مختلفی دارد و متاسفانه ما ایرانی‌ها عمدتا با یک نوع سفید آن آشنایی داریم و با ...

ماهنامه مصداق شماره105

همه چیز درباره

برنج سیاه

برنج سیاه هزاران سال است که در بخشی از آسیا به عنوان غذای اصلی استفاده می‌شود. در واقع این برنج قرن‌ها فقط در اختیار خانواده سلطنتی چین بود. امروزه این نوع برنج به دلیل خواصی که دارد، در بیشتر ...

ماهنامه مصداق شماره105

خشکه‌ کاری برنج

لازمه کشت برنج تامین آب و لازمه تداوم کشت آن مدیریت صحیح آبیاری می‌باشد که تنها با اتخاذ تمهیداتی برپایه یافته‌های علمی قابل کنترل خواهدبود. فعالیت‌های اجرایی برای تامین آب در ایران دارای ...

ماهنامه مصداق شماره105

نحوه‌ نگهداری‌ برنج

گوهری‌ با ارزش‌ در‌ سفره‌ ایرانی

برنج ایرانی برای ما ایرانی‌ها یک خوراک خوش‌طعم و دوست‌داشتنی است و یکی از اقلامی است که بدون شک در خانه هر ایرانی در هر جای دنیا پیدا می‌شود. برنج قوت غالب ایرانی‌هاست و حداقل روزی یک وعده از ...

ماهنامه مصداق

نحوه انتخاب برنج با کیفیت خوب و سالم

برنج یک ماده غذایی اصلی است که معمولاً در بسیاری از کشورها توسط مردم مصرف می‌شود. انواع مختلفی ارقام برنج وجود دارد. کیفیت برنج بین انواع مختلف دارای استانداردهای مختلفی است. بنابراین، شما ...