خط تولید نوشابه‌های گازدار، بدون گاز، و انواع نوشیدنی گیاهی

توضیحات فنی مهندسی

قبل از هر چیز آب مورد نیاز تولید نوشابه را تامین نمایید . سیستم تصفیه قدرتمند RO نیز فاکتور دیگری است که باید در نظر گرفته شود ؛ مساحت پلان بسته به ظرفیت تولید دارد و از متراژ‌های پایین تا چندین هزار متر می‌تواند باشد ، برق سه فاز هم که از ملزومات همیشگی یک واحد تولیدی صنعتی است .طرح زیر یک نمای کلی از یک خط تولید نوشابه سازی است :

اکنون به توضیح جز به جز این خط تولید می‌پردازیم:

آبی که برای نوشابه سازی استفاده می‌شود ابتدا باید کاملا تصفیه شود و مراحل سختی زدایی در آن انجام گردد.

پس اولین مرحله تصفیه کامل آب ورودی می‌باشد . مرحله بعد اضافه شدن شکر است ، در یک تانک میکسر آب و شکر به نسبت مشخصی که توسط کارشناسان برآورد شده و توسط سیستمهای‌ کنترلی اجرا می‌شود باید با هم کامل مخلوط و یا به اصطلاح میکس شوند . به محلولی که در این مرحله ایجاد می‌شود شربت می‌گویند ، بعد باید چند مرحله عملیات فیلتراسیون شربت انجام شود تا کاملا محلول یکدستی حاصل شود .

پس بعد از مرحله تولید شربت ، حداقل دو مرحله فیلتراسیون انجام می‌شود.

توضیحات گفته شده به صورت نمای شماتیک بسیار ساده در تصویر زیر آورده شده است :

مرحله دوم مخلوط دیگری در تانکی دیگر که مجهز به میکسر است باید صوردت گیرد که عصاره نوشابه مورد نظر برای مثال عصاره کولا و انواع افزودنی‌ها‌ و همچنین شربت بدست آمده در مرحله یک به آن اضافه می‌گردد.

خروجی این ترکیب نوشابه بدون گاز است که جهت تزریق گاز به مرحله سوم تولید می‌رسیم .

مرحله آخر تزریق گاز توسط دستگاهی به اسم  دستگاه اینترمیکس کربوکولر می‌باشد . این دستگاه توسط ایجاد خلاء و تبرید به مایع بدست آمده گاز تزریق می‌کند .

نمایی از دستگاه اینترمیکس کربوکولر که جهت تزریق گاز به نوشابه در خط تولید نوشابه قرار می‌گیرد.

بعد از تزریق گاز ، نوشابه گازدار تولید شده و نوبت به بسته بندی می رسد . مهمترین بخش بسته بندی در خطوط تولید نوشابه‌ها‌ و مایعات ، دستگاه پرکن مایعات است که در سرعت تولید و میزان تولید یک واحد تولیدی نقش مهمی ایفا می‌کند . پرکن‌ها‌ به دو صورت روتاری و خطی می‌باشند که معمولا نوع روتاری برای تولید با سرعت بالا و متراژ زیاد و واحدهای صنعتی بزرگ کاربرد دارد و نوع خطی برای تولید محدود و سرعت پایین تر و واحدهای کوچکتر .

در بعضی واحدها ترجیح داده می‌شود که مراحل شستشو و پرکنی و دربند دستگاه به صورت یک دستگاه واحد کامپکت به کار رود و برخی مدیران نیز ترجیح میدهند که این مراحل به صورت مجزا باشد . هر کدام از این دو فواید و مشکلاتی دارد که در جای خود توضیح داده خواهد شد .

در نهایت مرحله کنترل نهایی محصول می‌باشد و پس از آن انبار و توزیع است .

محصول آماده جهت ارائه در بازار است . ذکر این نکته ضروری است که راه اندازی یک خط تولید نوشابه گازدار یا بدون گاز ، هم می‌تواند با سرمایه گذاری بسیار بالا انجام شود و هم به صورت محدود یا آزمایشی ، و دلیلی ندارد کسی که یک واحد تولید صنعتی راه اندازی می‌کند حتما به هزاران متر زمین و سوله و انبار نیاز دارد بلکه تولید در سطح پایین برای شروع کار و سنجش بازار معقولانه تر به نظر می‌رسد .

بازار سنجی

نوشابه بازار خوبی در داخل و خارج کشور دارد ، البته منظور از نوشابه فقط نوع کولا و برخی انواع مضر آن نیست بلکه نوشابه‌های‌‌ آبمیوه و انواع ماءالشعیر و …  را دربرمی‌گیرد . در داخل ایجاد مراکز توزیع در شهرهای مختلف و پرجمعیت کشور و سیستم توزیع قوی بازار خوبی را ایجاد خواهد نمود . در بازار خارج هم کشورهای حوزه CIS ، یعنی روسیه ، آذربایجان ، قزاقستان و همچنین کشورهای حوزه خلیج فارس مقاصد صادراتی مناسبی هستند . این بود شرح مختصری بر خط تولید نوشیدنی گازدار .

خلاصه لیست تجهیزات خط تولید نوشابه گازدار

۱ – مخازن

۲ – دستگاه پرکن

۳ – دستگاه پاستوریزاسیون

۴ – دستگاه اینترمیکس تزریق گاز

۵ – لیبل زن

۶ – جت پرینتر

۷ – چیلر

۸ – کانوایر

۹ – بالابر

۱۰ – فیلتر

۱۱ – دربند

۱۲ – کمپرسور هوا

۱۳ – چیلر

۱۴ –  پکیج و دیگ بخار

۱۵ –  سیستم انتقال

۱۶ – سیستم تصفیه

۱۷ – سیستمهای‌ پمپاژ،تاسیسات و…

فرمولاسیون نوشیدنی

یکی از مهمترین بخش در تولید یک نوشیدنی ، یافتن یک فرمولاسیون مناسب برای آن نوشیدنی است. برای ایجاد یک فرمولاسیون خوب و با کیفیت به تحقیقات و انجام آزمایشات زیاد نیاز است . جهت دریافت و سفارش انواع فرمولاسیون برای تولید نوشابه و نوشیدنی‌های‌ مختلف می توانید با کارشناسان ما در این زمینه تماس بگیرید .

دو نوع خط تولید نوشابه یا نوشیدنی که در چند سال اخیر رونق مناسبی از جهت بازار به خود اختصاص داده است خط تولید نوشیدنی گیاهی گازدار و به طور کلی نوشیدنی‌های‌ گیاهی و ارگانیک هستند . فرمولاسیون ساده‌ای دارند و سالم هستند و با اضافه کردن طعم دهنده‌های‌ گیاهی مجاز به آن طعم خوبی می‌گیرند و تولید این نوع نوشابه‌ها‌ به تولید کنندگان توصیه می‌شود . در این زمینه نیز جهت مشاوره می توانید با شمارههای‌ ذیل تماس بگیرید .