فرآورده‌های گوسفندی

شیر گوسفند

شیری که گوسفند تولید می‌کند هم مغذی است و هم خوشمزه است. شیر دارای طعم غنی ، ملایم و کمی شیرین است. مقدار کل آن بسیار بیشتر از شیر گاو یا بز است و تا دو برابر بیشتر از مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر و روی و ویتامین‌های مهم گروه B دارد. هم به صورت تازه و هم به صورت منجمد در بسته‌های پیمانه یا ۵۰۰ میلی لیتر فروخته می‌شود و حداقل به مدت ۴ ماه در یخ زدگی عمیق نگهداری می‌شود.

تولید شیر

بعد از تولد بره‌ها میش شروع به پرستاری از آنها می‌کند هر میش معمولا یک یا دو پستان دارد بنابراین نهایتا به دو بره می‌تواند شیر بدهد . و در مواردی که میش سه قلو می‌زاید آن بره دیگر با شیشه شیر تغذیه می‌شود .این بره‌ها با دامدار میانه خوبی دارند چون وقت زیادی را با او میگذرانند.بره‌ها در روزهای ابتدایی زندگی به خوردن شیر تمایل دارند و به مرور با کم شدن شیر گوسفند مادر و بزرگ شدن بره‌ها  گیاه خواری را نیز همزمان آغاز می‌کنند.

وزن بره متولد شده بسته به تغذیه حیوان مادر و نژاد گوسفند فرق می‌کند.معمولا گوسفندان چند قلو زا بره‌های کوچکتری از لحاظ وزن به دنیا می‌آورند.

 

آغوذ

شیررا گوسفندان ماده یا همان میش تولید می‌کند .شیر گوسفند از غذاهای مورد توجه انسان هاست سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی می‌باشد.از شیر فرآورده‌های زیادی تولید می‌شود مانند ماست، دوغ، کره، شیر، پنیر و… شیر گوسفند در هنگام زایمان غلیظ شده و تغییر حالت می‌دهد که به آن آغوذ گفته می‌شود.

شیر گوسفند نر

گوسفند نر یا همان قوچ شیر ندارد و اساسا شیر را میش‌ها تولید می‌کنند . اما در مواردی نادر دیده شده که گوسفند نر پستان درآورده و شیرداده است.این موارد که از جمله موارد نادر است برای یک بز اتفاق افتاده بود.

شاید ضرب المثل قدیمی «من میگم نره تو میگی بدوش» اشاره‌ای به این موضوع در گذشته‌های دور باشد.

لاکتوز شیر گوسفند

بعضی افراد به شدت به لاکتوز حساسیت دارند ، اگر شیر گوسفند خود را به شکل ماست مصرف کنند و مقدار زیادی لاکتوز همراه با آب پنیر در پنیر سفت تهیه شود ، لاکتوز به اسید لاکتیک تبدیل می‌شود. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد لاکتوز موجود در شیر گوسفند نسبت به شیرهای دیگر قابلیت تحمل بیشتری دارد و مطمئناً ارزش امتحان را دارد.

 

گوشت گوسفند

گوشت گوسفند طعم منحصر به فردی دارد ، متمایز از سایر گوشت‌های قرمز محبوب. اگرچه عطر و طعم محبوبیت گوسفند را تقویت می‌کند ، اما می‌تواند مانعی برای پذیرش توسط  مصرف کننده هم  باشد. عدم آشنایی با طعم گوشت گوسفند به خودی خود می‌تواند مانعی برای برخی از مصرف کنندگان باشد و طعم‌های نامطلوب ناشی از خوراک دام  نیز ممکن است مقبولیت را به خطر اندازد.

تاثیر خوراک دام بر طعم گوشت گوسفند

در شرایط عدم ثبات آب و هوا و الگوهای بارندگی ، تولیدکنندگان گوسفند به جایگزینی برای سیستم  مراتع سنتی روی آورده اند. از نظر تاریخی ، مرتع سیستم تغذیه غالب برای تولید بره در ایران ،استرالیا و سراسر جهان بوده است. به همین دلیل است که روی طعم “شبانی” در گوشت گوسفند تمرکز شده است. طعم‌های مرتبط با مراتع ممکن است توسط مصرف کنندگان عادی به گوشت گوسفندانی که از مراتع تغذیه می‌کنند عادی تلقی شود. با این حال ، این طعم‌ها ممکن است برای مصرف کنندگان گوشت تولید شده از تغذیه غلات و دیگر سیستم‌های خوراک ناآشنا باشد.

طی چند دهه گذشته ، مطالعاتی که تاثیرات خوراکهای مختلف بر کیفیت گوشت گوسفند را مورد بررسی قرار داده است ، پاسخهای متغیری از مصرف کننده از “بدون تأثیر” تا “غیرقابل قبول” به همراه داشته است ، که تأثیرات متنوع و گاهی ناسازگار علوفه‌های مختلف بر طعم گوشت گوسفند را نشان می‌دهد. علیرغم تحقیقات قابل توجه ، اجماعی وجود ندارد که فرارها برای عطر مطلوب گوسفند ضروری هستند و تفاوت آنها با سایر گوشت‌های قرمز ، به عنوان مثال ، گوشت گاو. در مقابل ، کار نسبتاً کمی به طور خاص بر اجزای طعم غیر فرار طعم بره متمرکز شده است.

تاثیر خوراک دام بر چربی گوسفند

رژیم غذایی همچنین بر میزان چربی عضلانی و ترکیب اسیدهای چرب آن در گوشت تأثیر می‌گذارد ، که تأثیر مستقیمی بر شادابی و بافت گوشت و همچنین طعم آن و آزاد شدن آن در هنگام خوردن دارد. تأثیر رژیم غذایی بسیار ساده نیست و هنوز باید آموخت. برای درک بهتر تاثیر خوراک و سیستم‌های مربوطه بر طعم گوشت گوسفند ، یک رویکرد یکپارچه که همه متغیرهای ورودی را در بر می‌گیرد ، مورد نیاز است.

خوراک طلایی تولید شده در شرکت مانا طب بیستون تاثیر بسزایی در حفظ طعم طبیعی وکاهش میزان چربی  گوشت دارد.

نحوه نگهداری گوشت گوسفندی

پاسخ دقیق به این سوال تا حد زیادی به شرایط نگهداری بستگی دارد – گوشت بره را همیشه در یخچال نگهداری کنید. دوام بره خام پس از تاریخ فروش چقدر است؟ پس از خرید بره، آنها را می‌توان به مدت ۳ تا ۵ روز در یخچال نگهداری کرد – تاریخ “فروش تا” روی بسته ممکن است در طول مدت ذخیره سازی منقضی شود، اما در صورت داشتن تاریخ فروش، گوشت بره برای استفاده ایمن باقی می‌ماند. به درستی ذخیره شده است. هنگام نگهداری در یخچال، خرده گوشت بره خام باز نشده را می‌توان در بسته بندی اصلی فروشگاه نگهداری کرد.

برای به حداکثر رساندن ماندگاری گوشت بره، بسته را تا زمانی که آماده استفاده نیستید باز نکنید. چه مدت می‌توان بره خام را در دمای اتاق گذاشت؟ باکتری‌ها در دمای بین ۴۰ تا ۱۴۰ درجه فارنهایت به سرعت رشد می‌کنند. اگر گوشت بره بیش از ۲ ساعت در دمای اتاق بماند باید دور ریخته شود. برای افزایش بیشتر ماندگاری بره خام، فریز کنید.

هنگام انجماد، گوشت بره را قبل از سپری شدن تعداد روزهایی که برای نگهداری در یخچال نشان داده شده است، در فریزر قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن فریزر، می‌توانید ماندگاری گوشت گوسفندی را در فریزر با پوشاندن بسته‌بندی اصلی با فویل آلومینیومی مقاوم در برابر هوا، بسته‌بندی پلاستیکی یا کاغذ فریزر به حداکثر برسانید.

دوام بره خام در فریزر چقدر است؟

بهترین کیفیت را برای حدود ۶ تا ۹ ماه حفظ می‌کنند، اما پس از آن زمان هم  سالم باقی می‌مانند. زمان فریزر نشان داده شده فقط برای حفظ بهترین کیفیت است – گوشت بره که به طور مداوم در دمای ۰ درجه فارنهایت منجمد نگه داشته شده اند، به طور نامحدود ایمن می‌مانند.

دوام بره خام پس از یخ زدن و آب شدن چقدر است؟

بره‌های گوشتی که در یخچال یخ‌زدایی شده‌اند را می‌توان ۳ تا ۵ روز دیگر قبل از پختن در یخچال نگهداری کرد.

تکه‌های گوشت گوسفندی که در مایکروویو یا در آب سرد ذوب شده‌اند باید فوراً پخته شوند.

گوشت گوسفندی پس از پخته شدن چقدر در یخچال ماندگاری دارد؟

گوشت بره پخته شده معمولاً ۳ تا ۴ روز در یخچال و ۴ ماه در فریزر خوب می‌ماند.

چگونه تشخیص دهیم که گوشت بره خام مضر است؟

بهترین راه این است که گوشت بره را بو کنید و به آن نگاه کنید: نشانه‌های بد بودن گوشت بره بوی ترش، رنگ مات و بافت لزج است. هر تکه گوشت گوسفندی با بوی بد یا ظاهری را دور بریزید.

مقایسه گوشت گوسفند وگوشت گاو

گوشت گوسفند دارای سلنیوم ، ویتامین B3 ، ویتامین B2 ، چربی‌های غیراشباع و چربی‌های غیراشباع بیشتر است ، اما گوشت گاو غنی از ویتامین B6 ، روی و آهن است. گوشت گاو نیاز روزانه شما به ویتامین B6 را ۱۹ درصد بیشتر از گوشت گوسفند پوشش می‌دهد. گوشت گاو ۳ برابر چربی اشباع نشده کمتری نسبت به گوسفند دارد. گوسفند ۱.۵۱ گرم چربی اشباع نشده دارند، در حالی که گوشت گاو ۰.۴۸۴ گرم چربی دارد. گوشت گاو دارای چربی اشباع کمتری است.

 

پشم گوسفند

چرخاندن پشم به نخ حدود ۵۰۰۰ سال پیش آغاز شد. یک پوند پشم می‌تواند ۱۰ مایل نخ ایجاد کند. رشد یک ساله پشم گوسفند ، حدود ۸ پوند پشم می‌دهد. پشم گوسفندهای بریتانیایی را می‌توان به سه نوع اصلی طبقه بندی کرد: پشم فرش ، پشم پشمی و پشم بلند هر کدام با کاربردهای متفاوت متفاوت.

گوسفندان یا در اوایل ماه‌های تابستان و یا بلافاصله قبل از مسکن زمستانی بریده می‌شوند. از آنجایی که گوسفندان دیگر به طور طبیعی پوست نمی کنند ، برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد حیوان در داخل خانه یا بیرون در ماه‌های گرم تابستان ، برش لازم است

 

پشم چگونه درجه بندی و طبقه بندی می‌شود؟

درجه بندی و طبقه بندی پشم به طور کلی  قیمت  فروش پشم  بر اساس ویژگی‌های زیر انجام می‌شود: کیفیت ، یا اینکه چقدر پشم عاری از مواد خارجی و نوع شخصیت یا “زندگی” آن است کلاس ، یا طول فیبر یا محصول اصلی درجه یا ظرافت پشم به عنوان یک الیاف این نامگذاری‌ها تعیین می‌کنند که پشم پس از فروش وارد کدام بازار و نقطه قیمت می‌شود.

عوامل دیگر می‌توانند بازارپذیری پشمی را که در مزرعه خود تولید می‌کنید ، بهبود بخشند. اینها شامل مواردی مانند رنگ پشم گوسفند (دستبافان و هنرمندان الیافی هستند که به دنبال الیاف رنگی طبیعی هستند ممکن است به دنبال رنگهای کمیاب و منحصر به فرد باشند). و اگر کسی پروژه خاصی دارد و ثبات زیادی می‌خواهد ، ممکن است به دنبال یک پشم بزرگ از یک گوسفند برای یک ژاکت مخصوص یا لباس دیگری باشد که در حال ایجاد است.

ارزش و کیفیت محصول پشم خود را افزایش دهید ضروری است که اجازه ندهید پشم گوسفند شما به موادی مانند مواد گیاهی آلوده شود. این بدان معناست که از وارد شدن خود غذا ، دانه یا چوب به درون پشم جلوگیری کنید .

تمیز حفظ کردن پشم گوسفندان

نکاتی برای تمیز نگه داشتن پشم گوسفند عبارتند از:

از تغذیه کننده‌های مخصوص استفاده کنید تا مطمئن شوید کاه و یونجه به پشت  گوسفند نمی رسد.

هنگام‌جابجایی‌ مواد غذایی حمل یونجه بر روی‌ گوسفند هنگام آوردن آن به تغذیه کننده‌ها خودداری کنید.

در حالی که دانه را در تشت‌ها می‌ریزید، بر روی گوسفند نگه ندارید.

اطمینان حاصل کنید که ذرات چوب هرگز بر روی گوسفند نمی ریزد زیرا ذرات چوب توسط یک دستگاه جداسازی نمی شوند.

چگونه می‌توان عملکرد پشم خود را در هر گوسفند افزایش داد

در زیر برخی از کارهایی که می‌توانید برای افزایش عملکرد پشم از هر گوسفند انجام دهید آمده است:

برای جلوگیری از خارش و مالش که می‌تواند کیفیت پشم را کاهش دهد ، وجود انگل‌های خارجی را کنترل کنید. این نوع کنترل برای سلامت کلی گوسفند شما نیز ضروری است.

برای پیشگیری و کنترل انگلهای داخلی گام بردارید تا گوسفندان از غذای خود به طور کامل بهره مند شوند.

اطمینان حاصل کنید که برنامه تغذیه شما متعادل است. کیفیت و مقدار غذایی که به گوسفندان خود می‌دهید مستقیماً از نظر کمی و کیفی بر روی پشم آنها تأثیر می‌گذارد.

توجه داشته باشید که نژادهای خاصی (مانند لینکلن و لینکلن کراس) ممکن است به صورت سالیانه بریده شوند.

سلامت گله خود را حفظ کنید. گوسفندانی که بیمار هستند یا تب دارند در نهایت نقاط ضعیفی در پشم خود دارند.

نحوه صحیح پشم چینی

بسیاری از روشهای خوب برای دست زدن به پشم گوسفند قبل و بعد از برش برای تمیز نگه داشتن و کیفیت خوب وجود دارد. بیایید نکاتی را در مورد نحوه صحیح استفاده از پشم در نظر بگیریم: برش در شرایط خوب هر زمان که بهار آب و هوا اجازه می‌دهد ، قیچی خود را زود انجام دهید و زمانی که نیروی کار قیچی کار در دسترس است را حساب کنید. در صورت امکان (به عبارت دیگر ، در صورت وجود امکانات مسکن لازم و شرایط آب و هوایی مناسب) ، قبل از بره زدن به فکر برش باشید. این بدان معناست که شما قادر خواهید بود حیوانات بیشتری را در یک فضای خاص نگهداری کنید و مشاهده بره راحت‌تر خواهد بود. این همچنین به جلوگیری از ریزش پشم کمک می‌کند و خطر رنگ آمیزی پشم را کاهش می‌دهد.

نحوه  پشم چینی گوسفند ومکان مناسب

برش باید روی یک سطح تمیز و خشک انجام شود. اگر سطحی می‌خواهید که راحتی بیشتری به برش دهنده بدهد و تمیز کردن آن راحت‌تر باشد ، کفپوش چوبی چوبی را در نظر بگیرید که مساحت آن ۸ فوت در ۸ فوت است. می‌توانید این سطح را با موارد زیر بسازید: دو ورق تخته سه لا به ضخامت نیم اینچ و اندازه ۴ پا در ۸ فوت قاب شامل ۲X4 یا ۲X3. سطوح دیگری که می‌توانید استفاده کنید یک بوم تمیز بالای یک کف بتنی تمیز یا یک فرش قدیمی است.

نکات برشی

گوسفند قبل از برش باید خشک شود. این مورد هم در نزدیکی پوست و هم در سطح است. اگر پشم به طور کلی مرطوب باشد ، باعث خراب شدن و رشد کپک می‌شود. پس از برش هر حیوان ، منطقه را به درستی جارو کنید. این کار به جلوگیری از ورود خاک ، کثیفی یا انواع دیگر مواد روی پشم کمک می‌کند. پشم گوسفند و برچسب‌ها باید جدا از بقیه حیوانات باشد. این جداسازی باید همزمان با برش انجام شود.

قبل از برش ، تغذیه گوسفند را برای چند ساعت متوقف کنید. اگر گوسفند به تازگی غذا خورده باشد ، احتمالاً ناراحتی را تجربه خواهد کرد. تلاش برای بریدن گوسفندان باردار که ممکن است بزودی بره شوند ، خطرناک است. این مهم است که پشم گوسفند در یک قطعه نگه داشته شود زیرا برش اتفاق می‌افتد. من همچنین توصیه می‌کنم در نظر بگیرید که آیا می‌خواهید گله خود را با دستگاه برش گوسفند برقی کوتاه کنید یا با قیچی سنتی. هر روش مزایا و معایبی دارد ، اما امروزه اکثر کشاورزان مسیر برق را برای سرعت و کارایی انتخاب می‌کنند.

دست زدن به پشم گوسفند بعد از برش

شما به عنوان تهیه کننده باید در نحوه صحیح بستن پشم و همچنین رول و بستن آن مهارت داشته باشید. دامن مناسب پشم گوسفند شامل از بین بردن برچسب‌های بالغ کثیف و همچنین پشم اسکله است. این مانع از آلودگی سایر پشم‌های ذخیره شده از لکه‌های کود و ادرار می‌شود. همچنین پشم گوسفند تمیز را تضمین می‌کند. اطمینان حاصل کنید که همه قفل‌های عرق از بین رفته اند. با ظاهر چرب یا سیاه آنها را می‌توانید تشخیص دهید. آنها به طور کلی در اطراف نواحی زیر بغل گوسفند یافت می‌شوند. اگر با پشم گوسفند روشن سروکار دارید ، تشخیص آنها آسان خواهد بود. انجام این کار در پشم گوسفندان تیره کمی بیشتر وقت گیر خواهد بود ، اما هنوز لازم است.

نحوه نگهداری پشم گوسفند بعد از برش

پس از برش ، پشم را پهن کرده سپس پشم گوسفند را به شکل یک توپ بزرگ با قسمت تازه برش خورده (مطابق تصویر) برای ذخیره کنید. این به خریداران بالقوه اجازه می‌دهد تا بهترین دید را از پشم گوسفند داشته باشند. نکات دیگر برای نگهداری پشم شما باید تمام پشم خود را در یک مکان تمیز و خشک ذخیره کنید تا زمانی که به بازار ارسال شود. بسته بندی مناسب و فضای ذخیره سازی مناسب از پشم محافظت می‌کند ، که در برابر رطوبت آسیب پذیر است و کالای فاسد شدنی است.

کیسه‌های پشمی باید برای بسته بندی پشم گوسفندهای شل و بسته استفاده شود. شما می‌توانید این کیسه‌ها را از منابعی مانند خانه‌های عرضه کننده ، مدیران استخرهای پشمی و خریداران پشم خریداری کنید. برای بستن پشم گوسفندها از ریسمان کاغذی استفاده کنید. برای جابجایی و بسته بندی جداگانه پشم‌های شکم و برچسب ، و همچنین پشم‌های دم کرده ، دانه دار ، رنگی ، لکه دار ، خالدار و مرده برنامه ریزی کنید. بسیار مهم است که فضای ذخیره سازی از نظر رطوبت کنترل شود. نوسانات در سطح نسبی رطوبت و تراکم می‌تواند به شدت به پشم گوسفند آسیب برساند. خشکی منطقه ضروری است.

رطوبت و رطوبت بیش از حد به راحتی منجر به ایجاد کپک و انواع دیگر آسیب و ریزش می‌شود و ارزش بازار پشم شما را به میزان چشمگیری کاهش می‌دهد. بازاریابی برای بافندگان و ریسندگان محصولات صنایع دستی ساخته شده از پشم به طور فزاینده‌ای در برخی از مناطق ایالات متحده رواج یافته است. بافندگان و ریسندگان ترجیح می‌دهند نوع خاصی از پشم را ترجیح دهند یا حتی آن را بخواهند ، مانند پشم‌های پشمی بلند ، الیاف پشتی تمیز یا سایر انواع پشم‌های رنگی که می‌توانند با پشم‌های سفید معمولی ترکیب شوند.

این به آنها کمک می‌کند تا به رنگ‌های طبیعی مختلف نخ برسند. بافندگان و ریسندگان بازار بسیار امیدوارکننده‌ای برای تولید کنندگان پشم هستند. این صنعتگران حاضرند برای انواع پشمی که می‌خواهند قیمت بالایی بپردازند.

 

سم گوسفند

سم همان کف پای گوسفند است جنسی بسیار محکم دارد و مانند کفش عمل می‌کند و از اندام‌های حرکتی گوسفند در برخورد با خوارو وخاشاک و سنگ‌ها محافظت می‌کند.

سم گوسفند از دو تکه چسبیده به هم تشکیل شده است. حفظ سلامت سم گوسفندان از مواردی است که دغدغه بسیاری از دامداران است.

چرا گوسفندها سم دارند؟

سم‌ها عملکردهای زیادی را انجام می‌دهند ، از جمله تحمل وزن حیوان از بین بردن تأثیر وزن و تکان‌ها در هنگام برخورد سم‌ها به زمین یا سطح محافظت از بافت‌ها و استخوان داخل کپسول سم و ایجاد کشش برای حیوانات.

سم سالم چگونه است؟

یک پای‌معمولی دارای یک دیواره سخت شاخ در اطراف دو انگشت است ، هر کدام دارای یک شاخ نرم‌تر در قاعده هستند. در گوسفند سالم: پوست بین دیجیتالی بین انگشتان پا صورتی کم رنگ و خشک و دارای لایه‌ای از موهای ظریف است ضخامت شاخ تنها ۲-۳ میلی متر است و به راحتی توسط خار یا سایر اجسام تیز آسیب می‌بیند شاخ دیوار وزن گوسفند را تحمل می‌کند ، بنابراین یک پای معمولی دارای شاخ دیواری است که معمولاً نسبت به کف بلندتر است گاهی شاخ دیواره سم  روی شاخ کف می‌پیچد. اگرچه این ممکن است باعث آسیب رساندن به گوسفند نشود ، اما معمول است که این شاخ پیچیده شده را ببرند. حدود ۵۰ درصد از کشاورزانی که مشغول اصلاح بودند این عمل را متوقف کرده و در نتیجه گوسفندان لنگ کمتری دیده اند.

چک کردن سم ها

تحقیقات نشان داده است که کوتاه کردن پای گوسفندان لنگ با پای پا یا داغ کردن مضر است زیرا باعث تاخیر در بهبودی و افزایش خطر بازگشت بیماری می‌شود. تجهیزات پیرایش می‌توانند باکتری‌های عفونی را حمل کنند که می‌تواند بیماری را در گله شما منتقل کند. ممکن است در جایی که شاخ سم تغییر شکل می‌دهد ، به پیرایش نیاز باشد ، اما این گوسفندان باید در اسرع وقت کشته شوند زیرا احتمال دارد دوباره لنگ شوند.

چرا نباید سم گوسفند را اصلاح کنیم ؟

اصلاح را به حداقل برسانید اگر نمی توان بدون برش تشخیص را تشخیص داد ، آن را به حداقل برسانید. شاخ دیواری با سرعت حدود ۵ میلی متر در ماه رشد می‌کند و طول پای گوسفند به طور طبیعی در فصول مختلف تغییر می‌کند. در طول یک سال ، رشد اغلب با سایش مطابقت دارد ، بنابراین کوتاه کردن لازم نیست. در پای سالم ، شاخ کف و دیواره سالم است بدون بو ، گرما ، نرمی یا شاخ جدا شده. اگر گوسفندی لنگ نیست و پاهایش منطقی به نظر می‌رسد ، او را به حال خود رها کنید.

کاهش باکتری‌های مزرعه برای جلوگیری از گسترش در مزرعه

مناطق پر تردد را در نظر بگیرید ؛ به عنوان مثال ، دروازه‌ها و حفره‌ها ، جایی که باکتری‌ها می‌توانند گسترش یابند امکانات ، تجهیزات و شستشوی دست را در نظر بگیرید-هنگام بازرسی گوسفند می‌توانید باکتری‌ها را از یک پا به پای دیگر منتقل کنید هر گوسفند لنگ منبع اصلی عفونت است. موارد بالینی را جدا کرده و به سرعت درمان کنید. گوسفندهایی را که دائماً آلوده شده‌اند از بین ببرید.

سم چینی

سم گوسفندها را مانند ناخن انسان که اصلاح می‌کنند با استفاده از قیچی اصلاح می‌کنند اول سم را کامل تمیز می‌کنند و سپس قسمت‌های خراب شده و اضافی را بر میدارند . به این عمل سم چینی گفته می‌شود.سم چون مستقیما با خاک و آب و فضولات در ارتباط است و امکان فرورفتن اجسام تیز در آن وجود دارد معمولا دچار بیماری‌های میکروبی و قارچی می‌شود.

بیماری لنگش سم  گوسفندان

لنگش در گوسفند یکی از علل مهم خسارات مالی با هزینه‌ای بالغ بر ۲۸ میلیون پوند برای صنعت بریتانیا در سال است. این امر پیامدهای رفاهی جدی ایجاد می‌کند و بر تصور عمومی از پرورش گوسفند تأثیر منفی می‌گذارد و سه میلیون گوسفند بریتانیایی تصور می‌شود که در هر زمان لنگ هستند. علاوه بر این ، تصور می‌شود که دو سوم از مصرف آنتی بیوتیک در گوسفند در درمان لنگش استفاده می‌شود. کاهش لنگش  یک منطقه کلیدی در مبارزه با مقاومت ضد میکروبی شناسایی کرده است.

بیشتر شیوع لنگش در گوسفندان ناشی از عفونت‌های باکتریایی است. درماتیت بین دیجیتال و فوت‌روت ناشی از نوعی باکتری است که می‌تواند به سرعت در آب و هوای معتدل گسترش یابد. درماتیت دیجیتالی گاوی مسری (CODD) با باکتری‌های Treponeme مرتبط است که به گله‌های گوسفند آلوده وارد می‌شوند ، اما بسیاری از ضایعات CODD همچنین حاوی باکتری‌های پا هستند. علل کمتر شایع لنگش غیر عفونی هستند و شامل گرانولوم انگشتان پا ، آبسه‌های خط سفید یا انگشتان پا و سم پوسته‌ای یا بزرگ شده است.

ژن چند شاخی وپشم صاف

برخی از نژادهای گوسفند دارای ژن پلی سیرات هستند ، به این معنی که آنها توانایی رشد ۲ ، ۴ و حتی ۶ شاخ را دارند!

گوسفند راکا از این نظر منحصر به فرد است که گوسفندان نر و ماده دارای شاخ‌های مارپیچی بلند هستند. گوسفند نجدی موهای بلند و ابریشمی دارد تا موهای فر مانند دیگر نژادهای گوسفند.

 گوسفند از اولین اهداکنندگان خون بود

در سال ۱۶۶۷ ، ژان باپتیست دنیس فرانسوی برای اولین بار خون را از حیوان به انسان انجام داد و خون را از گوسفند به پسر ۱۵ ساله و کارگری منتقل کرد که هر دو از این روند جان سالم به در بردند. ریچارد لور ، پزشک انگلیسی اولین تزریق موفق خون حیوانات را در سال ۱۶۶۵ روی سگ انجام داد.