بشر اوليه از ميوه گياهان وحشي و شكار حيوانات بهره مي برده و با گذشت زمان بهتدريج توانست از حيواناتي مانند گوسفند،بز، گاو و... را اهلي نموده و از شير و گوشت آنها استفاده نمايد.