نوع اطلاعات مورد نياز و دامنه تخصص مورد نياز در کشورهاي پيشرفته در هر کشور متفاوت ميباشد، و براساس ميزان توسعه و پيشرفت آنها تغيير مينمايد، ولي همچنان توسط بازارهاي مورد نظر و محصولات صادر شده اثر دارند.
افزایش تمایل و توجه در کشورهای پیشرفته در زمینه صادرات، موجب افزایش تقاضا در جلب کارکنان بستهبند مجرب میگردد ولی واقعیت این است که یافتن چنین افراد مجربی مشکل است. تخصص خاصی که توسط بخشهای مختلف صنعت بستهبندی در اغلب کشورهای پیشرفته مورد نیاز است، در زیر آمده است:
تکنیسینها و مهندسینی که برای هر نوع بستهبندی مورد نیاز است، عبارتنداز: برای مثال:
تغییر و چاپ بستههای کاغذی
روکشها و نوارهای قابل انعطاف
قوطیهای فلزی و سترونسازی مواد غذایی
متخصصین بازاریابی برای انواع بستهبندی ذکر شده در بالا.
مصرفکنندگان این بستهها
تکنیسینهای خط تولید بستهها
تکنولوژیستهای (فنشناسان) مواد غذایی
متخصصین طراحی بستهها
تحقیق و توسعه
افراد متخصص در امر بستهبندی و موارد وابسته به آن در مؤسسات تحقیقاتی مناسب و اختصاصی
طراحان گرافیکی (خواه مستقل و ناوابسته به آژانسهای تبلیغاتی، خواه کارمند این آژانسها) متخصص در تولید بسته و طرح برچسب آن.
متخصصین وارد به قوانین و مقررات وابسته به توزیع مواد غذایی بستهبندی شده
داشتن یک سری اطلاعات و دانش اصولی در امر بستهبندی برای این آژانسها و مؤسسات لازم است مانند راه و روش بازاریابی، بهداشت و حمل و نقل بستهها .
برنامهها و تسهیلات آموزشی زیادی در ارتباط با تکنولوژی و تبلیغ بستهبندی وجود دارد. آنهایی که بیش از همه رایج هستند، عبارتنداز:
رشتههای دانشگاهی عالی رتبه
متخصص رشتههای وابسته به کارشناسی ارشد
آموزش حرفهای دیگری از طریق واحدهای دانشگاهی اختصاصی
واحدهای موجود در مؤسسات بستهبندی
واحدهای مشابه و دوره آموزش
واحدها و برنامههای آموزشی که توسط مؤسسات آموزشی فراهم شدهاند.
برنامههای موجود در همکاری با گروههای صنعتی
آموختن تجربه به صورت عملی
تولیدکنندگان بستهها
آژانسهای طراحی و تبلیغ بستهها
برنامههای آموزشی تهیه شده توسط آژانسهای تعاونی فنی بینالمللی
فواید آموزش و کارورزی در زیر شرح داده شده است.
پیامد سریع آموزش باعث پیشرفت انجام کار گردد. آموزش صادرات، هدر کردن وقت است، مگر اینکه باعث پیشرفت کار گردد، قضاوت در مورد موفقیت و یا یک برنامه آموزشی بهتر است بعد از اتمام کار کارآموزان انجام گردد که در این صورت آسانتر نیز خواهد بود.
یک تأثیر مفید آموزش، اثر آن بر روی روحیه پرسنل میباشد. کسانی که معمولاً در هنگام آموزش با مشقت روبرو شدهاند، با طیب خاطر مسئولیت های جدید را میپذیرند و اغلب مشتاقند که در کار خود پیشرفت کنند آنها مایلند که از مهارتها و دانش خود که کسب کردهاند، استفاده نمایند. این کار به چند روش میتواند مفید باشد: کاهش کارگریزی، کاهش میزان تغییر در تعداد کارمندان، افزایش تولید و انگیزه بهتر پرسنل.
دلایل این نوع میتواند در گفتگو با مدیران عالی، که از آموزش استقبال نمیکنند، مؤثر و مفید باشد. خوب است که همیشه توجه و نظر آنها را به مزایا و فواید زیر جلب کنیم
آموزش و کارآموزی میتواند دانش را به روز و جدید نماید.
موضوعات آموزشی
تخصص و مهارت مشاور
نتایج تحقیق
امکانات ضمانت
مناسبات عمومی
ارضای شغلی
این کار نه تنها به منافع آموزش اشاره میکند بلکه بر فوایدی که بستهبندی بهتر در فروش و صادرات کالاها به وجود میآورد نیز تأکید میکند. همینطور که اشاره شد، بسیاری از مشاغل خصوصاً مشاغل کوچک سریعاً توسط مشکلات و پیچیدگیهای صادرات مواد غذایی، عقبنشینی میکنند. در چنین مواردی نه تنها لازم است، آنها را متقاعد کنیم که آموزش و کارآموزی لازم و ضروری است، بلکه باید آنها را در زمینه فواید بستهبندی نیز متقاعد نماییم. فوایدی که ممکن است یک شغل از صادرات مواد غذایی بستهبندی شده به دست آورد، به ترتیب زیر میباشد:
مواد غذایی در برخی از سوپرها نیاز به شرایط آب و هوایی، فصلی میباشند (توت فرنگی)، اعتقادات مذهبی (برخی گوشتها) و یا عوامل اقتصادی (قدرت خرید فرد) نیز مؤثر میباشد. بستهبندی صحیح کالا، اغلب به تولیدکنندگان اجازه میدهد که چنین نوسانهای فصلی در تقاضا را در تمام طول سال فعال نگه دارند، یعنی در تمام طول سال دسترسی به آن کالای درخواست شده، ممکن باشد که در این صورت مشکلات نقدینگی آنها به آسانی حل میشود.
مدیران اغلب احساس میکنند که صادرات بیفایده وبیثمر میباشد، چونکه آنها باید محصولات خود را زیر قیمت بفروشند. چنین اتفاقی نمیافتد، اگر که محصولات به طور صحیح بستهبندی و ارائه شده باشد.
کارخانههایی که مواد غذایی با کیفیت بالا صادر میکنند، اغلب درآمد خودش را افزایش میدهند. وقتی که محصولات یک کارخانه در بین سایر کارخانهها زبانزد میشود و یا به رقابت میپردازد، فعالیت ها و عملکردهایش در تمام زمینهها پیشرفت میکند.
در بسیاری از کشورهای پیشرفته، کارخانههایی که مواد غذایی با کیفیت بالا صادر میکنند، به ارز خارجی مورد نیاز برای خرید دستگاههای وارداتی، دست یافتهاند. آنها اغلب از وجود چنین شرایطی لذت میبرند.
ارائه محصولات در بازارهای خارجی معمولاً به بهبود کیفیت محصول کمک میکند و از بالارفتن قیمتها جلوگیری مینماید و آن را ثابت نگه میدارد. تمام این موارد اثر ثمربخشی در سلامت کارخانه دارد.
توسعه حوزه فنی میتواند امر بستهبندی را عامل ارضای شغلی نماید. کارکردن در یک محیط فنی مدرن وامروزی بسیار قابل قبولتر میباشد تا در محیطی که از نظر امکانات و تجهیزات چندان مدرن نباشد.
آموزش بستهبندی تأثیر سودمندی هم بر روی مزایدههای صادراتی دارد و در نتیجه به دلیل ایجاد بستهبندیهای مناسب، فروش بهتری نیز عاید خواهد گشت. علاوه بر این، هرچه مهارت و تخصص کارمندان و پرسنل بالاتر باشد، کیفیت بهتری به مصرفکنندگان ارائه میدهند، بازارهای خارجی را توسعه میدهند، نارضایتی مصرفکننده را کاهش میدهند و غیره.
ولی در اینجا یک شرط و تبصره وجود دارد: آموزش و کارآموزی نیاز به یک سرمایهگذاری طویلالمدت در منابع انسانی دارد. اگرچه ممکن است این امر تأثیر مستقیم بر روی کارآموز داشته باشد، تأثیر و اثر حقیقی آموزش در طبیعت زیاد دیده میشود، کارخانهها نباید انتظار نتایج فوری داشته باشند.
یک مزیت دیگر برای کارخانه این است که سرمایهگذاری در آموزش تکنولوژیهای جدید، ممکن است سبب ایجاد یک شهرت مطلوب برای آنها شود، که میتواندب بسیار ثمربخش باشد. برای مثال، میتواند افراد واجد شرایطی را برای پستهای خالی کاری خود جذب نماید.
بسته به شرایط محلی، یک کارخانه ممکن است مزایای مالی نیز عایدش شود. بسیاری از کشورهای پیشرفته و گروههای بینالمللی، کارخانهها را تشویق به آموزش و کارورزی مینمایند. کارخانهای که مقید آموزش و کارورزی است، میتواند از پروژههایش سود سرشاری ببرد که این امر به امور مالی این برنامهها کمک میکند.
